01 / 03

KokteylBar

Etiler’de kokteyl, müzik ve sıcak bar atmosferini bir araya getiren Mathildas deneyimi.

MUSICNIGHTLIFEBAR CULTUREETILERSIGNATURE TASTEMATHILDASAFTER DARKGOOD LIFE

Mathilda’s Cocktail Bar & Kitchen, İstanbul’un kalbi Kadıköy’de Şubat 2019’da misafirlerine kapılarını açtı.

Kendine özgü tarzıyla Mathilda, yiyecek ve içecek dünyasının geniş yelpazesinde fark yaratarak misafirlerinin; içtikleri kokteyllerden tattıkları lezzetlere kadar tüm seçimlerini yeniden keşfetmelerini amaçlıyor.

Mathilda, kokteyl dünyasının keşfedilmeyi bekleyen bir hazine olduğuna inanıyor ve misafirlerine bu büyüleyici yolculukta rehberlik etmekten keyif alıyor.

“Bu yolculukta sınır gökyüzüdür” anlayışıyla misafirlerine özgün deneyimler sunmaya devam ediyor.

Vedat Akar

Kurucu Ortak

Mathilda’s Cocktail Bar & Kitchen’ın kurucu ortaklarından ve ödüllü bartender Vedat Akar, uzun yıllar Frankie İstanbul’da çalıştıktan sonra Mandarin Oriental Bodrum bünyesindeki KAI’de bar koordinatörü olarak görev aldı.

Vedat Akar, profesyonel deneyimlerini, başarılarını ve miksoloji tutkusunu yansıtabileceği yeni bir alan yaratma hayaliyle Mathilda’s Cocktail Bar & Kitchen’ı kurdu.

Yenilikçi bakış açısı ve gelişen trendleri yakından takip eden yaklaşımıyla; yaratıcılığı, misafirperverliği ve modern kokteyl kültürünü bir araya getirerek sektöre değer katmaya devam ediyor.

Ödüller

World Class 2018 İkinciliği
World Class 2019 Üçüncülüğü
World Class Blind Tasting & Speed Challenge Aşamaları Birinciliği
Homemade Tonic Competition Birinciliği

Murat Güney

Kurucu Ortak

Mathilda’s Cocktail Bar & Kitchen’ın kurucu ortaklarından Murat Güney; uzun yıllar boyunca Maçakızı, Frankie İstanbul ve Mandarin Oriental Hotel Group bünyesinde operasyon müdürü ve bar koordinatörü olarak görev aldı.

2019 yılında Emirgan Group bünyesinde operasyon müdürlüğü yapan Murat Güney, gastronomi sektöründe yıllar içinde edindiği deneyimleri ve kendine özgü tarzını bir araya getirerek sektöre değer katma vizyonuyla kendi mekanını hayata geçirdi.

DEĞERLERİMİZ

MATHILDA'S'I GERÇEKTEN MATHILDA'S YAPAN ŞEYLER

Samimi Misafirperverlik

Her misafirin daha ilk andan gecenin bir parçası gibi hissetmesini sağlayan doğal ve özenli bir servis anlayışı.

Doğru Müzik, Doğru Tempo

Mekanın enerjisini ve gecenin ritmini hisseden canlı performanslar ve özenle seçilmiş DJ setleri.

İmza Lezzetler

Tanıdık tatları karakter sahibi ve paylaşılmaya değer deneyimlere dönüştüren kokteyller ve sunumlar.

Tutarlı Atmosfer

Işıktan müziğe, bardan servise kadar her detayın aynı hikayenin parçası olarak bir araya gelmesi.

Duyuların Yolculuğu

ETKİNLİKLER

Mathilda’s gecelerinin ritmini taşıyan haftalık kokteyl buluşmaları, tadım etkinlikleri ve özel programlar.

Canlı Performanslar

Her Perşembe

Farklı sesler, aynı enerji.

Bar Takeover

13 Mayıs

Etiler

Oysters & Martinis

Her Çarşamba

Modern Chic Beats

Vinyl Sessions

Every Sunday

17:00

Canlı Performanslar

Her Perşembe

Farklı sesler, aynı enerji.

Bar Takeover

13 Mayıs

Etiler

Oysters & Martinis

Her Çarşamba

Modern Chic Beats

Vinyl Sessions

Every Sunday

17:00

Canlı Performanslar

Her Perşembe

Farklı sesler, aynı enerji.

Bar Takeover

13 Mayıs

Etiler

Oysters & Martinis

Her Çarşamba

Modern Chic Beats

Vinyl Sessions

Every Sunday

17:00

İmza Tatlar

Kokteyller

Mathilda's özel tarifleri, loş bar aydınlatması ve gecenin seçkin servis anları.

Menü

Özel kokteyller ve ev yapımı tariflerden oluşan bir seçki.

Özel Tasarımlar

Amigos

Casamigos Blanco Tequila, Coconut fat-washed Rum, Kiwi

Velvet Kiss

Tanqueray London Dry Gin, Raspberry, White Chocolate, Tonka, Lemon

Mystic Fusion

Johnnie Walker Black Label, Zacapa, Lemon Balm Tea, Ginger Ale

Green Orchard

Tanqueray No: Ten Gin, Green Apple, Kaffir Lime Liqueur, Ginger, Verjus

Sunset Paloma

Casamigos Tequila, Mezcal, Peach, Palo Santo, Grapefruit Acid, Cardamom Bitter, Grapefruit Tonic

Mathilda WormWood

Ketel One Vodka, Mathilda Vermouth, Anisette Cordial

Tesla

Tanqueray London Dry Gin, Lemongrass Liqueur, Acid Blend, Mathildas Electric Bitter

Jon

Casamigos Reposado Tequila, Salted Caramel Vodka, Lillet Rosé, Niğde Apple

Electrified Martini

Tanqueray No: Ten Gin or Ketel One Vodka, Aegean Liqueur Blend (Italicus, Skinos), Extra Dry Vermouth, Olive hydrosol, Salt

Camparino

Campari, Red Shiso Liqueur, Bergamot, Fluffy Orange Juice, Lime

Mathildas Fashioned

Butter-Washed Bulleit Bourbon, Oolong Apricot Cordial, Sooty&Salty Talisker Foam

Smoky Strawberry

Casamigos Mezcal, Strawberry, Bell Pepper, Jalapeno, Grilled Pepper Veil

Hesperides

Casamigos Blanco Tequila, Fig Leaf, Mulberry Leaf, Walnut, Hop & Honey Air

Ruby

Johnnie Walker Black Ruby, Creamy Sherry, Berries, Kefir, Lime, Pumpkin Spice

ÖNERİLEN KLASİKLER

Hemingway Daiquiri

White Rum, Maraschino Liqueur, Lime, Grapefruit

Last Word

Tanqueray London Dry Gin, Green Chartreuse, Maraschino Liqueur, Lime

Whiskey Sour

Bulliet Bourbon Whiskey, Lemon, Simple Syrup, Optional:Foam & Angostura Bitters

Gimlet

Tanqueray London Dry Gin, Lime Cordial or Fresh Lime with Simple Syrup

Daiquiri

White Rum, Lime, Simple Syrup

Bloody Mary

Ketel One Vodka, Mathildas Bloody Mary Sauce

Negroni

Tanqueray London Dry Gin, Campari, Sweet Vermouth

Brandy Crusta

Brandy, Triple Sec, Maraschino Liqueur, Lemon, Angostura Bitters

Dark 'n' Stormy

Zacapa Rum, Ginger Beer, Lime

Margarita / Tommy's Margarita

Casamigos Tequila Blanco, Lime, Triple Sec or Agave Syrup

Espresso Martini

Ketel One Vodka, Espresso, Coffee Liqueur, Simple Syrup

20th Century

Tanqueray London Dry Gin, Lillet Blanc, Crème de Cacao (white), Lemon

Old Fashioned

Bulliet Bourbon Whiskey, Sugar, Angostura Bitter, Orange

Caipirinha

Cachaca, lime, sugar

Hanky Panky

Tanqueray London Dry Gin, Rosso Ver mouth, Fernet Branca

Mathilda’s Sound

Müzik

Mathilda’s olarak bu yolculuğa iyi kokteyller ve özenle seçilmiş müzik anlayışıyla çıktık. İmza kokteyllerimize; lounge’dan house’a uzanan, yerel DJ’ler tarafından hazırlanan özgün müzik seçkileri eşlik ediyor.

Hafta içi 70’lerden 2000’lere uzanan pop, funk ve disco parçaları nostaljik bir atmosfer yaratırken, hafta sonları yerini house ve elektronik müziğin enerjisine bırakıyor.

Müzik Danışmanı

Ari Kürkyapici

Spotify playlist

Summer

Disco, Funk, Pop36 Parça

Spotify'da Aç

İnsanlar ve Mekan

Ziyaret Edin

ETİLER

Etiler, Dilhayat Sk. No:18, 34337 Beşiktaş/İstanbul

0533 382 6200

16:00–02:00

Harita